(คลิป) DIY วิธีทำเตาอบโอ่ง ใช้อบ หนูนาอบโอ่ง, ไก่อบโอ่ง, หมูสามชั้นอบโอ่ง ทำเป็นอาชีพ : วีดีโอ เกษตร

DIY วิธีทำเตาอบโอ่ง ใช้อบ หนูนาอบโอ่ง, ไก่อบโอ่ง, หมูสามชั้นอบโอ่ง ทำเป็นอาชีพ

วิธทำอย่างละเอียด จะเป็นอย่างไร ไปดูคลิปด้านบนได้เลยครับ

วิธีทำ​ ไก่อบโอ่ง​ สูตรเด็ด​ สูตรลับความอร่อย​ นี้อยากบอกต่อ​

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับใครที่ชอบทาน สำหรับ การทำ ไก่อบโอ่ง เพราะสามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ และคนไทยก็ชอบรับประทานไก่อบ หมูอบ เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว บวกกับน้ำจิ้มรสแซ่บ ยิ่งอร่อยไปใหญ่

และวันนี้จึงนำเสนอวิธีการทำไก่อบโอง หมูอบ ก็ได้ เพื่อเป็นทางเลือกในการสร้างอาชีพให้กับคนที่สนใจนำไปทำ

เครื่องปรุง
1. นมสด
2. เกลือ
3. ตะไคร้
4. ใบมะกรูด
5. ใบแมงรัก
6. ซอสปรุงรส

วิธีทำ
1. นำเครื่องปรุงทั้งหมดไปหมัก ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
2. ทาเครื่องปรุงภายนอกตัวไก่ให้ทั่
3. นำเครื่องที่เตรียมไว้เหมือนครั้งแรกเอาไปใส่ในท้องไก่ให้พอดี
4. นำไก่เกี่ยวกับตะคอ เกาะที่ปากโอ่ง ตัวไก่ก็จะหย่อนลงไปในโอ่ง แล้วปิดฝาโอ่ง นั่นคือการอบไก่ โดยอบไก่ครั้งละ 5-7 ตัว ประมาณ 20 นาที

ที่อยากบอกต่อโอ่งที่ใช้อบก็จะเป็นโอ่งมังกร เจาะที่ก้นเพื่อให้ใส่เตาไฟได้ แล้วทำเป็นตะแกงลวดสำหรับวางโอ่ง สูงจากพื้นดินประมาณ 50 ซม. ส่วนไฟที่ใช้อบไก่จะต้องใช้ไฟไม่แรง คือให้ไฟพอดี

โดยใช้เวลาอบไก่ประมาณ 20 นาทีก็สุก และนำออกมาจากโอ่งเพื่อจำหน่าย ซึ่งเรียกว่าไก่อบโอ่งสมุนไพรปลอดสารพิษ การันตีรสชาติอร่อย ปรากฏว่าได้ผลดีมาก ขายดีทำขายแทบไม่ทัน ลูกค้าชื่นชอบติดใจในรสชาติเลย

ต่อยอดด้วยการทำไก่อบโอ่ง 4 ภาค โดยทดลองทำให้เพื่อนบ้านรับประทานก่อน ซึ่งไก่อบโอ่ง 4 ภาคจะมีจุดเด่นของแต่ละภาคไม่เหมือนกัน เช่น ภาคเหนือจะเน้นที่พริกแกงเป็นหลัก ภาคกลางเน้นกระเทียมพริกไทย ภาคใต้เน้นขมิ้น

ส่วนภาคอีสาน เน้นตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม ใบแมงรัก เมื่อผ่านการอบโอ่งจนสุกจะมีรสชาติกลมกล่อม หอม แตกต่างกันด้วยรสชาติที่อร่อย และหอมสมุนไพร บำรุงร่างกาย จึงมีผู้นิยมรับประทานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ที่มา Youtube Channel : Cement DIY Ideas
คลิป : https://www.youtube.com/watch?v=jGuLpWD05A8