(คลิป) โคฮันวู โคเนื้อสร้างชาติ โคเนื้อตัวแทนจากประเทศเกาหลี : วีดีโอ เกษตร

EP75-ฮันวูโคเนื้อสร้างชาติ โคเนื้อตัวแทนจากประเทศเกาหลีและจูงดี

เนื้อวัวเกาหลี Hanwoo ชื่อรากศัพท์คือ Hanu Beef วัวฮันอู เป็นวัวเนื้อ ต้นตระกูล Native มาจากประเทศเกาหลีเลย วัวเนื้อที่เลี้ยงไว้ในประเทศจะ 4 พันธุ์หลัก จะมีพันธุ์ Chikso | Heugu | Jeju Black และตัวที่โดดเด่นมากในเนื้อ flavor และ รสชาติคือ Hanwoo นี่แหละ

เนื้อวัว Hanwoo สายพันธุ์ที่เกิดจากประเทศเกาหลี บางที่ราคาแพงกว่า วากิว ด้วยซ้ำ Hanwoo บางที่ขายที่ 26 US dollar และ วากิวขายที่ 24 US dollar ต่อ 1 กิโลกรัม เนื้อ Hanwoo ที่ว่านี้รสชาติเป็นอย่างไร หน้าตาเป็นอย่างไร เราจะพาเข้าไปชมใน Majang Meat Market ใน Seoul กัน

ตลาด Majang เป็นตลาดขายส่งเนื้อ และ เราสามารถกินเนื้อในราคาไม่แพงมากได้ที่นี่ นักท่องเที่ยวหลายท่านมาที่นี่เพื่อจะกิน เนื้อ Hanwoo นี่แหละ เนื้อ Hanwoo เป็นเนื้อลายขึ้น Marble ย่างแบบ Korean BBQ

คู่กับ เกลือ และ พริกไทย พอได้กินเข้าไป จะมีความนุ่ม นิ่ม และ ไม่มันมาก flavor ของเนื้อจะทะลักออกมาในปาก และมันหอมมาก

ใช้เนื้อแต่ละส่วนเช่น Sirloin | Ribeye | Tenderloin matching ทานคู่กับ Wasabi mustard ต้นหอมผัด หรือ หมักเนื้อคล้ายๆ Galbi มาย่าง paring กับไวน์แดงดีๆ มันเหมือนขึ้นสวรรค์เลย เนื้อคนละส่วน texture และ รสชาติก็ต่างกันมหาศาล บางส่วน texture คล้าย Jelly เลยเพราะไขมันที่แทรกในเนื้อ

รายละเอียดจะเป็นอย่างไร ไปดูคลิปกันได้เลย…

ฝากกดไลค์ กดแชร์ ติดตามช่องได้ที่ 👇

ที่มา Youtube Channel : JungDee
คลิป : https://www.youtube.com/watch?v=cbyGJWa5kqg